54 واقعیت جالب در مورد گیاهخواری و وگانیسم

1. مطالعات متعدد نشان داده است که یک رژیم غذایی گیاهی، سوخت و ساز بدن را افزایش می دهد، و باعث می شود بدن 16 درصد سریعتر کالری را نسبت به رژیم گوشتی بسوزاند. حداقل 3 ساعت اول بعد از غذا خوردن

2. تعدادی از محققان استدلال می کنند که بدن انسان توانایی هضم گوشت را دارد، ولی درواقع بدن ما برای گیاهخواری طراحی شده است. به عنوان مثال، دندانهای آسیای بزرگ انسان شبیه به دندان یک گیاهخوار است. صافی دندان های آسیای بزرگ برای آسیاب بهتر است نه برای پاره کردن.

3. ریشه گیاهخواری از هند باستان است. در واقع، 70 درصد گیاهخواران دنیا هندی ها هستند که علاوه بر این تعدادی از گیاهخواران هندی نیز در دیگر کشورها ست دارند.

4. اولین جامعه گیاهخواران در سال 1847 در انگلستان تشکیل شد.هدف این جامعه گیاهخواری این بود که به مردم یاد دهند بدون خوردن گوشت هم میتوان سالم زندگی کرد.

5. در سال 2012، شورای شهر لس آنجلس قطعنامه ای را تایید کرد که هر دوشنبه بدون گوشت باشد. این اقدام بخشی از یک کمپین بین المللی برای کاهش مصرف گوشت برای سلامتی و دلایل زیست محیطی بود.
 
6. چندین محقق استدلال می کنند که رژیم گیاهخواری می تواند انسان های بیشتری را نسبت به رژیم گوشتخواری سیر کند. برای مثال، می توان در یک جریب زمین تقریبا 9071 کیلوگرم سیب زمینی پرورش داد. در مقایسه، تنها می توان حدود 74 کیلوگرم گوشت گاو را در یک جریب زمین تولید کرد.

7. چندین دسته گیاهخواری وجود دارد. سخت گیر ترین گیاهخواران وگان ها هستند. وگان ها نه تنها گوشت مصرف نمی کنند بلکه از مصرف تمامی محصولات حیوانی پرهیز می کنند. در جامعه وگان ها این بحث وجود دارد که آیا عسل برای رژیم وگان ها مناسب است یا خیر. به عنوان مثال، در جامعه وگان ها و جامعه وگان های آمریکا عسل را مناسب نمی دانند چون از یک حیوان به دست می آید.

8. مطالعات نشان می دهد یک رژیم گیاهخواری می تواند مردم بیشتری را نسبت به یک رژیم مبتنی بر گوشت تغذیه کند. به عنوان مثال، تنها حدود 20 درصد ذرت تولید شده در آمریکا توسط مردم خورده می شود، که حدود 80 درصد آن توسط دام ها خورده می شوند. علاوه بر این، حدود 95 درصد از جو دو سرتولید شده در ایالات متحده توسط دام ها خورده می شود. مطالعات نشان می دهد که تعداد زیادی از مردم می توانند با دانه ها و سویا تغذیه شوند اما در حال حاضر این محصولات به دام ها داده می شود که با آن می توان حدود تقریبی 000,000,300,1 نفر را سیر کرد.